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冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋的做法

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冬天不长膘系列：姬松茸木耳炒鸡蛋

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新鲜的姬松茸，和木耳搭配，虽然是素菜，但是很鲜美爽口。用了无味的葵花籽油，在冬天里吃起来更清爽无负担。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

姬松茸 5只

、

干木耳 30克

、

鸡蛋 3枚

、

小葱 1棵

、

多力葵花籽油 80克

、

盐 3克

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
姬松茸洗干净切片，小葱切段；
步骤2/12 点击查看大图
木耳提前浸泡1小时，然后洗干净稍切碎沥干水；
步骤3/12 点击查看大图
把鸡蛋敲碗里搅散，热锅倒点油炒到半凝固盛出待用；
步骤4/12 点击查看大图
锅烧热重新倒入多点油；
步骤5/12 点击查看大图
下姬松茸爆炒几下；
步骤6/12 点击查看大图
加入木耳继续炒至软；
步骤7/12 点击查看大图
加入鸡蛋拌炒均匀；
步骤8/12 点击查看大图
加入葱段拌炒均匀，加盐调味出锅。
步骤9/12
◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
步骤10/12 点击查看大图
成品1
步骤11/12 点击查看大图
成品2
最后一步点击查看大图
成品3

小贴士

1、炒木耳的时候容易跳溅，要小心防烫； 2、木耳比较吸油，炒的过程中容易粘锅，要翻得快，视情况可以适量加点油。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-18

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