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山药荷兰豆

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小馋食光

有句老话说：“春吃山药，胜过姜汤” 山药为什么叫山药呢？ 山药本名为“薯蓣”，被称为山药是因为两犯帝讳的缘故 据李时珍的《本草纲目》的记载，在唐代宗时期，因代宗的名字叫做李豫，“豫”和“蓣”同音，山药第一次犯帝讳，因而改名为“薯药” 到了宋英宗时期，因宋英宗名叫赵曙，而“曙”和“薯”同音，山药第二次犯讳，于是又将“薯药”改名为“山药”，一直沿用至今 参与活动: #菜谱有奖征集 | 肉食主义VS素食主义#
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
山药 半根
、
荷兰豆 1把
、
木耳 2朵
、
胡萝卜 1小段
、
葱 小半根
、
姜 2片
、
蒜 3瓣
、
食用油 1勺
、
生抽 1勺
、
胡椒粉 1勺
、
盐 1勺
烹饪步骤
小贴士

山药的功效与作用可分为以下三类： 1、健脾养胃 2、补肾涩精 3、润肺止咳 山药中含有丰富的纤维素以及黏蛋白，具有健脾养胃的功效，能够增强脾胃功能，促进肠道蠕动 对于脾虚食少、久泻久痢、消化不良等症状有一定的调理效果 山药还具有补肾涩精的作用，能够缓解肾虚遗精、小便频数、神疲乏力的症状 此外，山药入肺，可以润肺止咳，缓解肺虚喘咳的症状

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发布于 2023-04-20 · 陕西

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