花生香烤鸡腿-非油炸也酥脆
减肥还想吃炸鸡吗？好像不太合适，不如看看这款非油炸也可以酥脆多汁的烤鸡腿吧，可以根据自己喜欢的口味调制，外边裹上花生碎，不一样的酥脆……
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步骤1/12
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准备三个鸡腿，清洗干净。
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步骤2/12
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给鸡腿去骨。
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步骤3/12
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去除多余的脂肪和较大的肉筋。
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步骤4/12
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用牙签或叉子在鸡皮上扎孔。
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步骤5/12
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把鸡肉改刀成3×3cm左右大小的方块。
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步骤6/12
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加入葱丝，姜片，白胡椒，生抽，辣酱，盐，生粉，白糖
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步骤7/12
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装进保鲜袋，隔着保鲜袋用手抓匀调料和肉，然后放冰箱腌制2小时以上（时间长些更入味）。
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步骤8/12
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把烤熟或干炒熟或买的熟花生捣碎，捣成一些颗粒和一些碎末。
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步骤9/12
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给腌好的每一块鸡肉裹上花生碎。
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步骤10/12
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给烤盘铺上锡纸，把裹好花生碎的鸡块摆在上面。烤箱180度预热，放入鸡块，上下火烤制20分钟。（最后五分钟可以把温度调到190度，让花生更酥脆，到最后要随时观察，避免花生烤糊。）
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步骤11/12
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烤好的鸡块。
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最后一步
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最后装盘，要趁热吃哦，这样才会酥脆，如果凉了，花生就会吸收鸡肉的水分，不酥了，如果不酥，就从新再烤5-10分钟。
鸡肉味道的调制，可以根据自己的喜好，比如新奥尔良烤鸡肉料或者黑胡椒烤肉料都可以。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-16
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