时蔬补铁粥-宝宝辅食

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作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了很多营养均衡的辅食菜谱，全部收录在“宝宝营养辅食”这个微信公众号。

食材清单加入采购清单

30-60分钟 | 切墩(初级)

宝宝粥米 20克

、

藜麦 10克

、

卷心菜 1片

、

胡萝卜 10克

、

熟鸡肝 3克

、

空心山楂 2颗

烹饪步骤

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准备食材：卷心菜1片、熟鸡肝3克、胡萝卜10克、宝宝粥米20克、藜麦10克、空心山楂2颗。
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将藜麦提前浸泡，粥米淘洗干净。
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将胡萝卜切碎。
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空心山楂切碎。
步骤5/14 点击查看大图
鸡肝煮熟后，切碎备用。tips：鸡肝我用的是提前煮好的熟鸡肝，姐妹们如果买回来的生鸡肝可以这样处理！先把鸡肝切成小片，用流动的清水水反复清洗。
步骤6/14 点击查看大图
用开水将卷心菜焯一下，再切得碎碎的。
步骤7/14 点击查看大图
粥米和藜麦一起放入锅中，加入清水。
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大火烧开后转小火，把粥先煮稠。tips：粥煮好后再加入其它食材，这样更容易煮稠，粥的口感会更好~
步骤9/14 点击查看大图
粥煮好后先加入胡萝卜碎，多煮一会儿。tips：这些食材中，胡萝卜是生的，要先加入煮一会儿。
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接着加入鸡肝碎。tips：如果宝宝不喜欢鸡肝的口感，那么就要切得再碎一些了。
步骤11/14 点击查看大图
加入空心山楂，煮出香味。
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临出锅的时候再把卷心菜加入。
步骤13/14 点击查看大图
再煮1分钟，所有食材熟透就可以出锅啦~tips：绿色蔬菜中有可溶性维生素，煮的时间也不需要太长，临出锅再加入少煮一会，避免菜的颜色变黄，营养流失哟~
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酸酸甜甜的一碗粥，吃起来像是藜麦在嘴巴里跳舞一样，咯吱咯吱的可有趣了，而且一点也吃不出鸡肝的味道哟，这道补铁辅食你可以给宝宝做起来啦~