亏钱的肉夹馍
浏览 2440615 · 收藏 9854 · 学做 4
每次在外面买肉夹馍都希望老板手抖,给我多点汁、多点肉,然而还是每次吃到一半,肉就没有了,只剩下半个白馍...长此以往,再也忍不住了,我要自己在家做! 作为一个广东的吃货,我必须承认我从小就没有吃肉夹馍+冰峰的经历,但我有个那么几年买肉夹馍当早餐的体验,个人认为多肉、多汁就是一个好吃的肉夹馍;酥脆白馍夹着香到漏油、肥而不腻的腊汁肉,一口咬下去肉、汁溅飞才爽快,添点清爽微辣的线椒,口感就更丰满了。 虽然正宗的肉夹馍是没有线椒的,但自己在家做,喜欢吃什么就放什么啦...
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/15
点击查看大图
腊汁肉用料:五花肉、姜、冰糖、大葱、八角、桂皮、香叶、花椒、草果、盐、生抽、老抽、干辣椒、小米椒、高汤、花雕;五花肉越肥越好,大家都懂的,肥肉才是腊汁肉的灵魂;用土猪肉就刚刚好了,肥瘦8:2开;高汤没有就用开水,小米椒可以换成红袍椒。
-
步骤2/15
点击查看大图
首先把五花肉切成几大块,泡水1个小时,泡出肉的血水,捞出沥干水分备用;姜切片、大葱切段。
-
步骤3/15
点击查看大图
热锅下油,放五花肉中火煎香,
步骤4/15
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1550742094.png)
展开全部15个步骤
发布于 2018-12-12
换个做法
肉夹馍的其他做法
肉夹馍的相关分类
肉夹馍的相关推荐
-
酱牛肉
247945人看过 -
滋补羊汤(简易版)
629596人看过 -
快手的蟹味菇炒小油菜
943482人看过 -
番茄牛肉汤
8907270人看过 -
上校鸡块
130723人看过 -
扁豆炒肉丝
495222人看过 -
青椒炒排骨
95909人看过 -
百花齐放万里飘香-韩式裱花百香果慕斯杯#豆果六周年生日快乐#
67230人看过 -
#巨下饭的家常菜#干煸四季豆
216567人看过 -
超入味的炒宽扁豆
3037527人看过 -
家常菜:肉沫烧茄子,超级下饭
340199人看过 -
茄子烧豆角
184426人看过