茴香馅饼的做法

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茴香馅饼

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日子不紧不慢、每天好好吃饭～

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 300克

、

水 190克

、

茴香 250g

、

鸡蛋 3个

、

水晶粉丝半袋

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
300g面粉+3g盐搅拌均匀；一半面粉加入100g开水，一半面粉中加入90g凉水，先搅拌成絮状，再揉成面团，静止30分钟；
步骤2/7 点击查看大图
醒好的面团加入食用油，继续揉，揉至面团将油分吸收后，进行静止30分钟？
步骤3/7 点击查看大图
粉条泡软后，煮熟过凉水，放入一点点老抽，拌匀；饼切成小段；
步骤4/7 点击查看大图
小盆中放入茴香、鸡蛋、粉条。调入生抽、老抽、蚝油、五香粉、鸡精、香油搅拌均匀；
步骤5/7 点击查看大图
分成大小均等的八个面剂；
步骤6/7 点击查看大图
用包包子的手法包好，风口朝下，用手压扁；
最后一步点击查看大图
平底锅刷油，放入馅饼煎至两面微焦即可；

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2024-11-13 · 山西

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