发财饺子
这几天连续降温下雪,再加上交通不便利,出门买菜变成很困难的事。趁着周末孩子都在家,包点饺子吃吧。楼下的便利店里今天没饺子皮,都是下雪闹的,自己和面擀皮吧。
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步骤1/16
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一点菠菜洗净,焯水后捞出。菠菜切小段,加一点水,用搅拌棒打碎,用纱布过滤出汁液,待用。
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步骤2/16
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在和面桶里放入高筋面粉,加入清水。家里没有饺子粉了,就用面包粉也就是高筋粉。和面机附带量杯量勺,面粉和水都可以用量杯计量,很方便的。
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步骤3/16
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启动和面机,机器自动和面,默认的和面时间为15分钟,可以根据自己的需要调整揉面的时间;北方的冬季室内干燥,和面机的盖子起到保湿的作用,还能隔离噪音和防止往外飞面粉。
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步骤4/16
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和面的速度很快,800克面粉很快成团,和面桶没有沾壁。
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步骤5/16
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一个和面程序15分钟结束,面团已经揉的很光滑了,和面桶内壁也很光滑;揉面的效果很符合中式面团的'三光',也就是面光、手光、盆光,咱没下手,肯定是手光了。刚开始和面的时候,很担心噪音大,还担心机器会到处乱跑,揉面结束后,这些担心都是多余的,因为机器底部有吸盘,所以不可能到处乱跑,噪音小到可以忽略不计。
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步骤6/16
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白面团揉好了,再揉绿面团,绿面团的分量比较少。在面缸中放面粉、菠菜汁,盖好盖子,启动和面程序,机器自动揉面。
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步骤7/16
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揉好的面团依旧是三光,由于我用的是高筋粉,面团都揉了30分钟。
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步骤8/16
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和面机工作的时候,来准备饺子馅。正因为有和面机和面加醒面,解放双手了,所以才能在和面的同时,准备饺子馅。发财饺子也是白菜饺子,一定要用白菜,白菜帮洗净剁碎,猪肉馅用葱姜、生抽、料酒、盐、花生油调匀,白菜撒一点盐先杀出水分。
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步骤9/16
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杀出水分的白菜用手大致攥干,和肉馅调匀,咸淡可以尝一下。每家调馅的习惯不同,根据各自的口味调整。
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步骤10/16
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醒发后的面团各取300克,分别搓成长条,绿面团擀开,宽度以能包住白面团为准,把白面团的长条放在绿面片上。
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步骤11/16
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绿面片包起白面团,捏紧收口,醒发一会后再次搓长。
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步骤12/16
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面团切开成大小适当的面剂子,撒面粉防粘。
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步骤13/16
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面剂子压扁擀开,包入适量的馅料,捏紧收口,摆放在盖垫上。
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步骤14/16
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饺子下锅煮熟捞出装盘,趁热吃哈。
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步骤15/16
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成品图
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最后一步
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这么省时省力的好物,你们值得拥有的哦~
1、北方人爱吃面食,经常和面发面什么的,平时手揉面不是个简单的活。用机器和面省时省力,比手揉要快要好。揉面的时候不用看管,可以去做别的事情。
2、这款小熊和面机可以一起设置和面和醒面的时间,一次完成和面加醒面,醒面结束后会有蜂鸣提示,无需看守,省时省心
3、和面机相对于厨师机来说,噪音很小,占地也小,上面的揉面桶可以拿下来,揉面桶是304不锈钢的,好清洗。它操作很简单,操作面板一目了然,老人用也没问题。
4、小熊和面机一键帮你解放双手活好面,如此省时省力,让你随时都能吃上可口的面食呢!双十二要来了,这款5L容量的小熊和面机HMJ-A50B1有大优惠哦~双12领券下单可省40元,到手价低至349元!购买链接如下:
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发布于 2018-12-09
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