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酸萝卜的做法

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酸萝卜

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因为想吃，而现在也正是吃萝卜的季节。

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10分钟左右 | 切墩(初级)

白萝卜 1000克

、

冰糖 40克

、

盐 5～6克

、

白醋 100克

、

干辣椒 50g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
酸萝卜腌制步骤详解1. 萝卜削皮洗好切好（条状或者片状，任君喜欢）2. 将切好的萝卜用盐腌着，大概腌好几个小时，4-5小时，去除萝卜水分。3. 用清水洗净萝卜，放篮子里晾着，待萝卜水分干了。4. 准备好玻璃罐，白醋，冰糖（作用是使萝卜吃起来脆脆的），干辣椒切碎5. 放一层萝卜，然后放一层冰糖，再放些许辣椒（看个人口味酌情放辣椒），如此类推，直至将所有萝卜，冰糖，辣椒都放进去了，然后把白醋倒进去刚好淹没就好。6. 静待一晚或者再延长些时间，一两天都行，味道更佳。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-06

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