海皇粉丝煲(复刻餐厅美食)
女儿和婆婆很喜欢吃餐厅里的海皇粉丝煲,但是餐厅里的粉丝比较少,于是,我买来食材试试自己做。它们用的材料都是:干海鲜(虾米、鱿鱼)、椰菜、粉丝、鱼籽。
2克
21克
138克
648
千卡
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步骤1/11
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粉丝用40度温水浸泡
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步骤2/11
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椰菜切丝,洗净沥干水
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步骤3/11
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泡发好的粉丝沥干水,用酱油拌匀,粉丝一定要泡发好,炒的时候才软
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步骤4/11
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准备各种配料,葱白、葱花,鱿鱼和虾米泡发,鱿鱼切丝
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步骤5/11
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油锅里放入葱白爆香,再倒入虾米和鱿鱼,中火爆炒出香味后盛起备用
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步骤6/11
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锅里再加些油,放入椰菜,把椰菜炒软
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步骤7/11
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然后把粉丝铺在菜上,在锅边加入20毫升水,盖盖2分钟
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步骤8/11
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然后开盖,在粉丝上加盐,用铲和筷子辅助把粉丝炒散,粉丝炒散后,倒入虾米和鱿鱼一起炒,这时很香的海味味道就出来了,最后起锅的时候加入葱花拌匀就可以。
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步骤9/11
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香
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步骤10/11
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好吃
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最后一步
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学会了吗?
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-12-03
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