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海皇粉丝煲(复刻餐厅美食)(10/11)
粉丝用40度温水浸泡
椰菜切丝，洗净沥干水
泡发好的粉丝沥干水，用酱油拌匀，粉丝一定要泡发好，炒的时候才软
准备各种配料，葱白、葱花，鱿鱼和虾米泡发，鱿鱼切丝
油锅里放入葱白爆香，再倒入虾米和鱿鱼，中火爆炒出香味后盛起备用
锅里再加些油，放入椰菜，把椰菜炒软
然后把粉丝铺在菜上，在锅边加入20毫升水，盖盖2分钟
然后开盖，在粉丝上加盐，用铲和筷子辅助把粉丝炒散，粉丝炒散后，倒入虾米和鱿鱼一起炒，这时很香的海味味道就出来了，最后起锅的时候加入葱花拌匀就可以。
香
好吃
学会了吗？