白菜“莲花”的做法

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白菜“莲花”

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10-30分钟 | 配菜(中级)

娃娃菜一棵

、

枸杞适量

、

料酒适量

、

盐少许

、

骨头 500克

、

姜一块

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
先准备好一棵娃娃菜，不需要太大，可以把外面的几片剥掉。
步骤2/10 点击查看大图
然后切成两半，是头尾分半哦，如图。
步骤3/10 点击查看大图
用剪刀剪出三角形状，就是莲花的叶子。
步骤4/10 点击查看大图
拿出奶锅，放适量水和一点点盐烧开，把娃娃菜放进去煮熟。
步骤5/10 点击查看大图
然后拉出来放到一个海碗里，用筷子把叶子都打开。
步骤6/10 点击查看大图
拿出提前准备好的高汤。(骨汤提前放到高压锅里，加入适量盐，姜片和料酒，压30分钟。然后倒出汤水，凉凉后放到冰箱冷藏，让油脂凝固，捞出来。)
步骤7/10 点击查看大图
把骨头汤倒入碗里，然后放到微波炉高火加热四分钟。
步骤8/10 点击查看大图
最后捞出摆盘，在放几颗枸杞装饰，'莲花'白菜就做好了，希望柚柚能喜欢！
步骤9/10 点击查看大图
成品图
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成品图

步骤4/10

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小贴士

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发布于 2018-12-03

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