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五花肉焖梅干菜

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灯泡莎

梅干菜是个神奇的东西，咸菜煮了以后晒干，再泡发炖了以后却并不是单调的咸味，而是有一种深入的香味。 梅干菜需要油，肥肉里煸出来的猪油浸透到梅干菜里，肥肉和梅干菜的香味结合，这道菜便是会让人停不下来的下饭菜！ 五花肉最怕油腻，五花肉我切的很小，煸炒的比较透，还加了自己烘干的山楂干解油腻，所以，这道菜里的五花肉，小仙女吃都没太大压力！
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   配菜(中级)
五花肉 250g
、
梅干菜 2两
、
大葱 2段
、
姜 5片左右
、
山楂干 5片左右
、
冰糖 30g左右
、
肉桂 1段
、
香叶 2片
、
油 50ml
、
生抽 1勺
、
老抽 1勺
、
八角 2朵
烹饪步骤
小贴士

冰糖可以后面加，如果根据我的步骤加，一定是改小火加的奥！这个方法完全可以单独做红烧肉，略微有点甜，但是不腻！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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