竹荪时蔬烩饭

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微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。烩饭比起米粥没有那么多液体，宝宝在摄入等量的辅食，所吸收到营养却可以近乎番倍。而对于咱们大人来说，烩饭也非常方便、又快手啊。反正家里的大人也要吃米饭，把焖好的米饭加点菜炒一炒，加点水焖一下，再把汤汁收足，食材的味道全都攒在一起，又鲜又美，比吃肉还好吃！说起快手，我还有一个小妙招就是提前准备好一些牛肉丝，然后用它来代替牛肉。因为在膳食指南的营养搭配建议中，每天宝宝需要摄入一定量的鱼肉蛋，如果这一天少了鱼或者肉，蛋白质的摄入是有所欠缺的。

食材清单加入采购清单

竹荪 2根

、

丝瓜 30克

、

牛肉丝 5克

、

胡萝卜 15克

、

米饭 60克

、

大白菜 1片

、

盐适量

、

油适量

烹饪步骤

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准备食材：竹荪2根、丝瓜30克、牛肉丝5克、胡萝卜15克、大白菜1片、米饭60克。
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将胡萝卜切碎。
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竹荪用淡盐水浸泡，去除异味，并浸泡十分钟把竹荪泡发。
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姐妹们选购竹荪要谨慎，做过对比才知道差距，好的竹荪泡发肉质厚实，鼓鼓囊囊的，而且泡出的水也特别清澈，并且一点异味也没有。
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不好的竹荪味道格外刺鼻
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好的竹荪肉质比较厚实
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把竹荪切成小段。
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大白菜用开水焯一下，切得碎碎的。
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将丝瓜去皮，去瓤切成小条。
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锅中刷少许植物油，把胡萝卜和竹荪翻炒一下。
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飘出香味之后，把丝瓜和白菜加入，一起翻炒。
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接着加入米饭，翻炒均匀。
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加入一点点清水，把饭稍微焖煮一下，做的水润一些，宝宝吃着不会很干，更好入口。
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加入少许虾皮粉提提鲜味，周岁以下的宝宝就不用再额外加盐了，周岁以上的宝宝如果能够接受，也无需加盐了！如果是大宝宝吃，还可以稍微加点盐和无添加的酱油提味。
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我个人觉得不用加额外的调味了，因为虾皮粉的味道鲜咸，整个烩饭的味道还有白菜和丝瓜的淡淡甜味，所以吃起来格外有滋味。姐妹们发现没有，按照思妈的辅食公式：一餐饭=主食+鱼肉蛋+蔬菜（+奶+水果）
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又鲜又美的一碗烩饭，周岁左右的宝宝是最爱吃了！就连小思这样的肉食宝宝，也能把一碗蔬菜都吃进，你可得赶紧试试~

小贴士

微信公众号“宝宝营养辅食”，收录了我给宝宝做过的1000道营养辅食，有了这1000道辅食菜谱，不再为宝宝吃啥而发愁。小思妈妈会在这个公众号分享6-24个月的宝宝辅食。其实平时给宝宝补铁，还有更加懒人的做法，在家里备上点牛肉丝，不仅储存的时间长而且随取随用，随手就能加在辅食里，特别方便。而且临近春节，出门的时候担心没有好的牛肉可以给宝宝添加，就可以带着牛肉丝，方便携带方便添加，不用怕宝宝出门在外缺营养~ 但是买牛肉丝一定要注意添加剂越少越好。一般牛肉干制品内蒙出产的是最好的，肉质好营养高。思妈这几天特别忙碌，一直在进行测评中，希望能尽快帮大家选到添加少品质又好的牛肉丝。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-12-02

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