蒙古馅饼超快手
大家好、我是饼饼妈妈 哈哈、我喜欢吃这样皮薄馅大的馅饼、然后我就去网上查、发现她的名字叫蒙古馅饼。我就自学成才。 我生老大那天就在烙馅饼、然后烙着烙着破水了、是那种高位破水、不是哗一下就流下来的、我就想先烙完、吃完再去生孩子有力气、这可把我们妈妈群的宝妈们急坏了、从此孩子得名饼饼。我是饼饼妈，谢谢大家。
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步骤1/6
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肉馅随意啊，现在说最主要的是面啊。这里是面粉和水是5：4的概念。[得意]举例子啊：我用了500g面粉，400ml水。[悠闲]这里水的温度要注意，温水，跟你体温相同温度的水，摸起来不烫的水。然后用筷子和，就会成为这一盆黏糊糊的东东啊。盖上保鲜膜放置
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步骤2/6
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面放置的时候做馅啊！肉馅随意啊，最好是牛肉洋葱的，因为正宗。
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步骤3/6
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馅做好后面估计也好了，你就两手沾油，抓块面把馅包在里面，平底锅小火，少油，少到几乎可以不放油。（ps：这里强调面不用太多，馅要多，包得住就OK。）然后按按放锅里，用手扒一扒按一按你的饼，薄薄的就可以了。两面都煎一煎因为皮薄所以熟的很快。[得意]
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步骤4/6
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爱吃醋的孩子，准备个小盘子倒上醋和酱油沾着吃！简直人间极品。[呲牙]（用不完的面和馅，放冰箱里，两天内都可以做来吃，切记不要放太久，会臭）
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步骤5/6
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成品应该是这样皮薄馅大的、切记不要抓太多面，否则皮很厚、饼很硬
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最后一步
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清粥小菜➕馅饼
面和水的比例是5:4
和面不用手，用筷子搅一搅就可以、我一般头一天晚上和好面和馅放冰箱里、早上起来做粥配上小咸菜，非常快手、既不用面板也不用擀面杖、用手沾很多油、抓面把馅包起来、按在锅里就可以了。用不上15分钟，非常快。适合上班族。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2018-12-01
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