醪糟
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冬天喜欢做鸡蛋醪糟，超市里卖的醪糟只有甜味儿没有酒酿香味。自己动手做起来！放心又好吃！
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烹饪步骤
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步骤1/6
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一斤圆糯米泡一夜。放到铺了笼布的蒸筚子上锅蒸，水开后蒸40分钟。取出晾着，在这个过程中，洒凉开水并翻拌帮助降温，待糯米饭温度35度左右（嘴触感到微温），将酒曲碾成粉末洒在糯米饭上拌匀。
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步骤2/6
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拌匀后的糯米饭放到容器中，中间掏一个洞。
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步骤3/6
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放到酸奶机中启动米酒模式。36个小时后就好啦！
步骤4/6
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发布于 2018-11-30
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