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橙皮丁葡萄干面包的做法

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橙皮丁葡萄干面包

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葡萄干面包（Cramique）是一种放了葡萄干的奶油面包手头上没有吐司模具，先将就一下～

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200g

、

盐 4g

、

糖 18g

、

酵母 8g

、

水 70g

、

鸡蛋 1个

、

黄油 50g

、

橙皮丁 15g

、

葡萄干 35g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除了橙皮丁、葡萄干外的材料放入面包机中搅拌成均匀光滑的面团
步骤2/9 点击查看大图
将橙皮丁，葡萄干揉入面团中
步骤3/9 点击查看大图
用玻璃碗盖着面团进行第一次发酵
步骤4/9 点击查看大图
将面团分成四份，揉圆松弛备用
步骤5/9 点击查看大图
用擀面棍将面团擀开，卷起排列在烤盘上，放入烤箱发酵
步骤6/9 点击查看大图
待面团发酵接近2倍大时，将面团取出，烤箱预热200度
步骤7/9 点击查看大图
待烤箱预热完成（约7分钟），用剪刀在面团表面剪两道口，挤入少量黄油，撒上少量糖
步骤8/9 点击查看大图
将面团放入烤箱烘烤（参考时间：13分钟）
最后一步点击查看大图
待面包烤熟后取出即可

小贴士

后记，查阅的原配方是没有橙皮丁的，但我们可以根据自己的喜好选择

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-30

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