茄汁里脊肉的做法

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茄汁里脊肉

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酸酸甜甜，好吃又下饭！

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10-30分钟 | 配菜(中级)

里脊肉 200g

、

番茄酱 2勺

、

生抽 1小勺

、

料酒 1勺

、

葱姜适量

、

盐依个人口味

、

甘汁园玉米淀粉 15g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
一条里脊肉用了一半！
步骤2/20 点击查看大图
将里脊肉洗干净，切条！
步骤3/20 点击查看大图
加入切好的葱姜。
步骤4/20 点击查看大图
加入料酒！
步骤5/20 点击查看大图
依个人口味加入盐！
步骤6/20 点击查看大图
加入生抽！
步骤7/20 点击查看大图
搅拌均匀，腌制1小时左右！
步骤8/20 点击查看大图
准备做面糊:甘汁园玉米淀粉放入器具中，加入少许纯净水，调制均匀无干粉！（我一直用甘汁园玉米淀粉，细腻，顺滑）
步骤9/20 点击查看大图
将腌制好的肉条沾满面糊。
步骤10/20 点击查看大图
油温8成时，一条一条的摆放油锅中。炸制面糊发白，表面金黄即可！捞出淋油！
步骤11/20 点击查看大图
锅中加入少量的使用又，再倒入番茄酱，小火煸炒！
步骤12/20 点击查看大图
加入醋，可以根据惹人喜欢来加量，不喜欢的不放也可以！
步骤13/20 点击查看大图
加入一勺白砂糖，小火炒均匀！
步骤14/20 点击查看大图
加入炸好的肉条。
步骤15/20 点击查看大图
翻炒均匀！使肉条均匀裹上番茄酱！
步骤16/20 点击查看大图
最后撒上一把熟白芝麻翻炒均匀关火出锅！
步骤17/20 点击查看大图
盛出装盘！酸酸甜甜～
步骤18/20 点击查看大图
宝贝最爱！把当零食吃了！
步骤19/20 点击查看大图
近看，特别入味！
最后一步点击查看大图
我要开动喽～

步骤4/20

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小贴士

不喜欢醋可以不放！淀粉糊不要调的太稀，也不能太干，可以挂糊住且没有结块即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-29

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