包子~萝卜丝包
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全国各地都有好吃的包子,天津狗不理包子、陕西西安包子、上海生煎包……当然还少不了扬州包子!作为一名扬州人,咱扬州的富春、冶春、锦春、五亭的包子闻名遐迩,各占一席之地!馅料品种也多:肉包、香菇菜包、三丁包、萝卜丝包、蟹黄包、豆沙包、荠菜包、烧卖、蒸饺、千层油糕……说着说着口水就来了 扬州有句名言:早上皮包水,晚上水包皮!说的就是早上吃早茶,有包子有茶水,晚上泡澡堂哈 每天上传菜谱学做总数前三名奖励豆果靓物50元代金券!划重点:所有菜谱都可参与活动每天都有奖励 #戳链接#
营养分析
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304克
113克
423克
4729
千卡
食材清单
加入采购清单
1小时以上
一.面皮部分:酵母
6克
、
面粉
500克
、
温水
260-270克
、
糖
20克
、
二.馅料部分
、
萝卜丝
500克
、
肉泥
500克
、
葱花
适量
、
盐
一勺
、
糖
一勺
、
老抽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/18
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先用少许温水将酵母化开倒入面粉中,接着温水中加入糖和开,慢慢加入面粉中,搅成絮状,水要留20克,看状态再添加。
-
步骤2/18
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和成光滑的面团,面遵循三光:面光、手光、盆光。盖上保鲜膜进行发酵,大概一个半小时即可。
-
步骤3/18
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面团发酵期间,开始做馅料,萝卜丝刨成丝,用盐腌制出水。
步骤4/18
展开全部18个步骤
发布于 2018-11-28
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