凉拌山芋粉
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每到金秋十月收获山芋的季节,自制山芋粉的乡下亲友,开始磨制晾晒山芋粉,然后带给离开家乡多年的老妈,老妈又细心的将山芋粉分装留给她的闺女们 记忆中,妈妈会熬制一碗山芋粉放窗台上凉透,让后切块加调料炒制,QQ的口感让人回味 这个周末回家看望老妈,妈妈又为我准备好了山芋粉让我带回南京,我说想吃妈妈做的炒凉粉,妈妈说熬制时手使不上劲儿了……酸酸的心 回到家,按妈妈操作方法,自己捣鼓捣鼓,做了一份凉拌山芋粉,口感还不错
食材清单
加入采购清单
30–60分钟
| 切墩(初级)
山芋粉
150克(1小碗)
、
凉水
150克(1小碗)
、
开水
300克(2小碗)
、
盐
适量
、
糖
适量
、
醋
适量
、
生抽
适量
、
大蒜头
三瓣
、
香菜
5颗
、
辣椒酱
半勺
烹饪步骤
步骤4/10
展开全部10个步骤
发布于 2018-11-26
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