小面包(玉米油版)
这是我做的最频繁的一款面包,隔几天就要做一次,操作简单,口感绵软,值得一试!
49克
63克
341克
1539
千卡
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步骤1/17
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将所有原料放进面包桶,开始揉面
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步骤2/17
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揉至出薄膜
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步骤3/17
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开始发酵
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步骤4/17
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发酵至1.5倍大
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步骤5/17
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一发结束后取出面团排
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步骤6/17
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将面团平均分成25份,每份大约27g
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步骤7/17
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用力搓实搓圆
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步骤8/17
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摆入烤盘
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步骤9/17
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放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大
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步骤10/17
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表面喷水,撒白芝麻
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步骤11/17
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放入预热好的烤箱中下层上下火160度,烘烤20分钟左右
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步骤12/17
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上色均匀后出炉
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步骤13/17
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将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封
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步骤14/17
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成品图
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步骤15/17
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成品图
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步骤16/17
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成品图
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最后一步
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成品图
1.根据各人喜好调整糖量
2.可根据各人喜好包馅或在面包表面撒芝麻等各种干果
3.金盘底部受热慢,要调高下火,如果是用烤箱自带烤盘,可调低下火
4.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-23
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