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小面包(玉米油版)(11/17)
将所有原料放进面包桶,开始揉面
揉至出薄膜
开始发酵
发酵至1.5倍大
一发结束后取出面团排
将面团平均分成25份,每份大约27g
用力搓实搓圆
摆入烤盘
放进烤箱二发(烤箱最下层放置盛水的烤盘),发到原先的两倍大
表面喷水,撒白芝麻
放入预热好的烤箱中下层上下火160度,烘烤20分钟左右
上色均匀后出炉
将面包移到烤架上,趁热抹融化的黄油,冷却至手温,装袋密封
成品图
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