茄汁虾仁豆腐·辅食的做法

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茄汁虾仁豆腐·辅食

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小王子不太喜欢吃豆腐，今天给他做一道茄汁豆腐，放入几个大虾提味。豆腐的营养价值丰富，富含植物蛋白和人体所需的几乎全部氨基酸。能够强健骨骼，补血补钙，能促进宝宝骨骼和牙齿的发育，还能益智健身，但不宜多吃哦。

食材清单加入采购清单

配菜(中级)

番茄 1个

、

大虾 3只

、

白豆腐 1小块

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
1.准备好食材，大虾先从冰箱里拿出来解冻。
步骤2/10 点击查看大图
2.大虾除去虾线(虾肠)，去头剥壳，洗净后放入一些淀粉抓一下。
步骤3/10 点击查看大图
3.番茄洗净后切片，豆腐切片。
步骤4/10 点击查看大图
4.平底锅放油，油热后放入豆腐煎至两面金黄。
步骤5/10 点击查看大图
5.盘子铺吸油纸，放入豆腐洗去多余油脂。
步骤6/10 点击查看大图
6.锅中倒油，放入葱花炝锅，倒入番茄炒至出蓉。
步骤7/10 点击查看大图
7.接着倒入虾仁，炒至虾仁变色。
步骤8/10 点击查看大图
8.接着倒入少许淀粉水，放入煎好的豆腐。
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9.大火至豆腐收汁儿，撒入少许葱花出锅。
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10.炒好的豆腐色香味俱全，小王子超级爱吃的。

步骤4/10

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小贴士

a.如果不喜欢豆腐的腥味，可以提前先在锅中焯一下，但时间不能太长。 b.这个菜选用的豆腐比较偏向于北豆腐，嫩豆腐比较容易散，不太容易成型。 c.有关手指食物，可以到我的微博@小王子记事簿看下哈：）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-23

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