菠菜鸡蛋饼宝宝辅食食谱

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12个月以上磕2个鸡蛋，倒1碗面粉，再加点任意的绿叶菜，如果你有时间还可以切些肉丁或者虾末什么的。搅一搅、烙一烙，切成小块，这就是完美的手指食物了。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 80克

、

鸡蛋 2个

、

菠菜 50克

、

油 10克

、

油 / 盐 / 鲜菇粉适量

烹饪步骤

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· 参考月龄 ·12个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 ·普通面粉80克 / 鸡蛋2个菠菜50克 / 油10克辅料：油 / 盐 / 鲜菇粉
步骤2/11 点击查看大图
菠菜放入沸水锅中焯水，然后捞出过一次凉水。*菠菜中含有丰富的草酸，制作之前记得焯水一次。除了菠菜，家里现成的任意蔬菜，你们都可以利用起来。
步骤3/11 点击查看大图
将菠菜切成碎末，放好备用。
步骤4/11 点击查看大图
面粉中加入盐、鲜菇粉调味，打入2个鸡蛋，持续搅拌至浓稠、无颗粒的面糊状态。*如果你用的鸡蛋很小，也可以放3个，边搅拌边观察，确保浓稠的状态就可以了。
步骤5/11 点击查看大图
再加入一点植物油
步骤6/11 点击查看大图
搅拌到提起打蛋器，面糊黏在上面呈流水滴落的状态。
步骤7/11 点击查看大图
最后加入切好的菠菜碎，搅拌均匀。*如果你有时间，可以在面糊里加点宝宝吃的肉肠丁之类的，那口感就更香啦。
步骤8/11 点击查看大图
不粘锅内刷一层薄油，倒入搅好的菠菜面糊，轻轻摊平，盖上锅盖。
步骤9/11 点击查看大图
开小火，煎至鸡蛋饼的底部定型，然后开盖翻面。
步骤10/11 点击查看大图
继续用小火煎至两面全部定型，变成微黄色以后，熟透取出，切成小块。
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这样的鸡蛋饼，是我最常做的早餐类型之一，说真的，只要做对一次，你就会深深爱上这样好搭配、好制作，又有好营养的吃法了！