胚兰肉丝–简单快手的做法

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胚兰肉丝–简单快手

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胚兰，俗名菜头。根茎类，和咸菜疙瘩差不多的菜，但是有点甜。胚兰一般很大，一个两三斤，皮有点厚。营养丰富，维生素c6比较多，可以有效抑制癌细胞。胚兰，口感是脆脆的那种，价格便宜，喜欢油，用五花肉炒更香，它腌制后应该更脆，你们可以试试呢！

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

瘦肉 50克

、

苤蓝 1个

、

姜片 3片

、

好辣椒 3个

、

花椒 6颗

、

小葱一根

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
胚兰去皮，切丝，用盐腌制一会儿
步骤2/8 点击查看大图
将肉切片
步骤3/8 点击查看大图
准备少量材料
步骤4/8 点击查看大图
锅中倒入菜籽油，待油熟以后，稍微晾一会儿再加入花椒，姜片，干辣椒(以防把辣椒烫焦)。倒入肉，翻炒
步骤5/8 点击查看大图
腌制过盐的胚兰挤挤水，再放锅里
步骤6/8 点击查看大图
炒均匀，不用加盐，加入鸡精就可以出锅啦
步骤7/8 点击查看大图
胚兰的口感是脆脆的，有点像吃大头菜，但是比大头菜好吃。撒上葱花就可以吃啦！
最后一步点击查看大图
补充:这个就是苤蓝哦！

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

胚兰用盐腌制后更有味道，更脆甜简直的炒就好！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-21

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