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鱼头焖酸菜的做法

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鱼头焖酸菜

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10~30分钟 | 切墩(初级)

酸菜

、

姜蒜

、

料酒

、

生抽

、

油

、

盐

、

蚝油

、

生粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鱼头洗净滤干水后，加姜蒜，料酒盐生粉抓均
步骤2/5 点击查看大图
酸菜泡一下去下味，然后洗净滤干水份
步骤3/5 点击查看大图
热油锅，先下鱼头中火慢煎，煎完一面再翻另一面，煎两面金黄后起锅先
步骤4/5 点击查看大图
热油锅下酸菜炒香，下少许盐炒匀炒香后下鱼头，加少量水盖锅盖稍焖会先
最后一步点击查看大图
拿个碗勾芡先，放点生抽，蚝油，生粉，少量水，勾好然后倒进酸菜鱼头里，炒匀后起锅。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-19

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