鱼头焖酸菜
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步骤1/5
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鱼头洗净滤干水后,加姜蒜,料酒盐生粉抓均
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步骤2/5
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酸菜泡一下去下味,然后洗净滤干水份
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步骤3/5
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热油锅,先下鱼头中火慢煎,煎完一面再翻另一面,煎两面金黄后起锅先
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步骤4/5
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热油锅下酸菜炒香,下少许盐炒匀炒香后下鱼头,加少量水盖锅盖稍焖会先
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最后一步
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拿个碗勾芡先,放点生抽,蚝油,生粉,少量水,勾好然后倒进酸菜鱼头里,炒匀后起锅。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-19
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