酸菜肥肠面
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冰箱里找找还有一点豆芽,还有上次妞来家里聚餐而准备的肥肠,还有家里常囤的金龙鱼小麦粉。不多想就烧个浇头做点面吃得了。朋友们估计会觉得时间短如何让肥肠又入味又一嚼即烂,朋友们可以试一下我这个方法,先煎再炒加料调味,再上锅蒸,这样子肥肠又入味又嫩软。
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
金龙鱼面包用小麦粉
500克
、
清水
180克
、
肥肠
300克
、
酸菜
300克
、
辣酱
适量
、
生抽
适量
、
料酒
适量
、
白糖
适量
、
花椒
适量
、
豆芽
适量
烹饪步骤
-
步骤1/13
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如图这款菜谱用到了半熟的肥肠,豆芽,酸菜,辣椒都是半个,金龙鱼高筋小麦粉。
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步骤2/13
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预热锅,这是朋友送来的无涂层高纯度蓝铁炒锅,朋友们可以了解一下,锅里加油微热,将花椒过水之后下锅煸炒出味。
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步骤3/13
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然后将花椒控出,将肥肠改刀下锅煸炒微干。
步骤4/13
展开全部13个步骤
发布于 2018-11-19
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