香酥带鱼段
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带鱼是一种高脂鱼类,含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2和烟酸、钙、磷、铁、碘等成分。有补脾、益气、暖胃、养肝、泽肤、补气、养血、健美的作用,尤其小孩和孕妇可以常吃,对智力发育有很好的帮助.
营养分析
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40克
72克
17克
711
千卡
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食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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带鱼收拾干净,切成小段,放一勺盐、一小勺生抽,葱、姜、蒜,抓匀腌制二十分钟以上.
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步骤2/4
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准备一点干面粉,淀粉也行,把腌制好的鱼均匀沾上干粉,然后起锅烧油,因为是煎制,不是炸鱼,所以不用太多油,比平时炒菜稍多一点就行,油热以后把花椒粒放进去爆香,然后就可以煎鱼了.
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步骤3/4
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开中火煎,鱼段放进去不要急于反面,等煎到金黄的时候再反,不然容易碎成小块.
步骤4/4
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发布于 2018-11-19
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