五色鸡丁
鸡胸肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用,所含对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是我们膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。野生菌给我们提供大量的营养,增强我们抵抗各种疾病的能力。经常食用野生菌能很好地协调人体对其他食物的营养吸收。这两者结合在一起,加上杂菜,味道鲜美、营养丰富、颜色漂亮,是饭桌上一道亮丽的风景哦!
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步骤1/8
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野生菌干用清水泡发半小时到一小时
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步骤2/8
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泡发野生菌干的时候,鸡胸肉切丁,撒上玉米淀粉抓一下,这样炒出来的鸡胸肉更嫩
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步骤3/8
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泡发好的野生菌干切丁待用
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步骤4/8
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集合了!准备下锅!
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步骤5/8
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炒锅加热后放适量食用油,鸡丁炒至发白盛出待用
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步骤6/8
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杂菜下锅翻炒,因为是冷冻过的,水分比较大,无需另外加油
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步骤7/8
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将鸡丁倒入锅内一起翻炒,加适量盐
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最后一步
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倒入野生菌丁,一起翻炒,出锅!美味健康又漂亮的五色鸡丁做好了!
杂菜都是很容易熟的,野生菌干是高温烘烤过的,也是熟的,所以无需翻炒过多,反而流失了营养。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-18
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