燕麦西兰花蛋饼
9、10月份,秋天带着“干燥剂”步步逼近,冷空气也开始蠢蠢欲动,俗话说“一场秋雨一场寒”,干冷的冷空气对于我们最大的困扰就是越来越干燥,孩子会出现鼻燥、唇干、咽痛等秋燥症的症状。 秋天体内水分过分蒸发,加上肠胃功能变弱,不少孩子出现大便干结的情况,要想孩子远离便便烦恼,我们在饮食上需要多加注意了。 燕麦很适合便便干燥的宝宝吃,除了常见的煮粥,还能像今天一样做成小饼,让宝宝抓握着吃。
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步骤1/6
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即食燕麦 15克西兰花 1朵全麦粉 15克鸡蛋1个牛奶(配方奶)35克橄榄油 5克烹制方法:煎参考月龄:11M+操作时间:20分钟
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步骤2/6
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即食燕麦倒入牛奶中,浸泡一会。tips:之前发有关燕麦辅食时,有2个妈妈问燕麦怎么选?燕麦分好几种:1、燕麦粒。这种是完整的燕麦,有一层较厚的皮,纤维素较多,但带皮的籽粒不好煮,吸水速度慢,买这样的燕麦粒需要提前浸泡,最好放高压锅煮。2、燕麦米。外皮磨掉就是燕麦米,通常直接放电饭锅和大米混合煮粥煮饭。3、燕麦片。把整个燕麦粒直接碾压成大片,就是生燕麦片。这需要煮,整体营养没有损失。4、速食燕麦片。只需要热水泡一两分钟就能吃,或者略煮。柚妈家有燕麦米和速食燕麦片,前者用来煮粥煮饭,后者直接泡了吃或者加在饼里、汤里、蛋羹里。
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步骤3/6
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西兰花沸水中焯1分钟,切碎。鸡蛋加入西兰花中,搅匀。全麦粉加入,搅匀。tips:面粉的加入,能帮助饼成型,如果面粉太少,会不易于成型。柚妈的全麦粉用的 '北大荒有机全麦粉',网上有售。
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平底锅倒少许油,用勺子舀一个个小饼,能翻面就翻。
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步骤5/6
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两面煎黄出锅。有的妈妈每次看见油煎的小饼,会犹豫会不会上火?如果你孩子是易上火体质,不粘锅不需要放油,直接烙,不过会没这么香。
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最后一步
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需要些咀嚼力,咬一口香香的美味。有燕麦、有西兰花、有鸡蛋、有牛奶、包括面粉也不是白面粉,用的全麦粉,营养更丰富。可以带出门的素饼。
柚妈说:
这小饼就是独立的一餐,早餐配一杯豆浆或牛奶。午餐配一碗蔬菜肉汤都很棒。
辅食期宝宝一次吃燕麦量不需要过多,少量燕麦就有通便效果。但是可以经常吃,燕麦除了通便,还有很多其他好处:燕麦中含有谷类食粮中均缺少的皂甙(人参的主要成分)。蛋白质的氨基酸组成比较全面,人体必需的8种氨基酸含量的均居首位。燕麦含丰富蛋白质以及磷、铁、钙等元素,与其它8种粮食相比,均名列前茅。燕麦中的B族维生素、尼克酸、叶酸、泛酸都比较丰富,特别是维生素E。
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发布于 2018-11-16
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