川式肉末茄子/鱼香茄子做法
昨天吃茄饼,今天吃肉末茄子。 参与活动: #入秋滋补正当时#
-
步骤1/9
点击查看大图
准备所有食材。
-
步骤2/9
点击查看大图
茄子切小块,放一点点盐,加清水泡十分钟。
-
步骤3/9
点击查看大图
用力挤掉茄子里的水分,这样茄子就没有那么费油了,再加入玉米淀粉抓匀,这样炸出茄子更嫩。
-
步骤4/9
点击查看大图
调汁秘籍:1小碗清水、蚝油1勺、酱油1勺、香醋1勺、淀粉1勺、白糖1勺。
-
步骤5/9
点击查看大图
锅里热油,茄子炒熟。
-
步骤6/9
点击查看大图
然后依次放入肉末、姜蒜煸炒出香,然后豆瓣酱调味。
-
步骤7/9
点击查看大图
再倒入刚才调好的'祖传'秘汁,小火慢顿2分钟。
-
步骤8/9
点击查看大图
起锅前加入葱花,喜欢辣的可以加点小米辣。
-
最后一步
点击查看大图
成品图。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-09-12
鱼香茄子的相关分类
鱼香茄子的相关推荐
-
红烧茄子
71393759人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 我妈最拿手的鱼香茄子!巨巨巨好吃!!
156342人看过 -
无敌下饭的酱烧肉末茄子 #换着花样吃早餐#
7226892人看过 -
一直吃一直爽的糖醋排骨
73486019人看过 -
肉末茄子
4390665人看过 -
鱼香肉丝
6164011人看过 -
#肉食主义狂欢# 水煮肉片要做到口感嫩滑,几个诀窍分享给你们
11656982人看过 -
#开启观赛嗨吃局#想告诉全世界,这个鱼香肉丝巨巨巨好吃!!
351763人看过 -
#秋天怎么吃#糖醋里脊
3391950人看过 -
鱼香茄子
74923人看过 -
肉末茄子
9075人看过 -
#解腻开胃就吃它#鱼香茄子
163355人看过