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燕麦西兰花蛋饼(2/6)
即食燕麦 15克 西兰花 1朵 全麦粉 15克 鸡蛋1个 牛奶(配方奶)35克 橄榄油 5克 烹制方法:煎 参考月龄:11M+ 操作时间:20分钟
即食燕麦倒入牛奶中,浸泡一会。 tips:之前发有关燕麦辅食时,有2个妈妈问燕麦怎么选?燕麦分好几种:1、燕麦粒。这种是完整的燕麦,有一层较厚的皮,纤维素较多,但带皮的籽粒不好煮,吸水速度慢,买这样的燕麦粒需要提前浸泡,最好放高压锅煮。2、燕麦米。外皮磨掉就是燕麦米,通常直接放电饭锅和大米混合煮粥煮饭。3、燕麦片。把整个燕麦粒直接碾压成大片,就是生燕麦片。这需要煮,整体营养没有损失。4、速食燕麦片。只需要热水泡一两分钟就能吃,或者略煮。 柚妈家有燕麦米和速食燕麦片,前者用来煮粥煮饭,后者直接泡了吃或者加在饼里、汤里、蛋羹里。
西兰花沸水中焯1分钟,切碎。鸡蛋加入西兰花中,搅匀。全麦粉加入,搅匀。 tips:面粉的加入,能帮助饼成型,如果面粉太少,会不易于成型。柚妈的全麦粉用的 “北大荒有机全麦粉”,网上有售。
平底锅倒少许油,用勺子舀一个个小饼,能翻面就翻。
两面煎黄出锅。有的妈妈每次看见油煎的小饼,会犹豫会不会上火?如果你孩子是易上火体质,不粘锅不需要放油,直接烙,不过会没这么香。
需要些咀嚼力,咬一口香香的美味。有燕麦、有西兰花、有鸡蛋、有牛奶、包括面粉也不是白面粉,用的全麦粉,营养更丰富。可以带出门的素饼。