温州鱼丸汤
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村口一扇小木窗开着递过白瓷杯,买1块钱打满鱼丸汤,那是80年代很奢侈的事,记忆中最早的暖汤 “出门饺子回家面”这种都是说法属于北方人,但是做为地道的温州人回家吃一碗鱼丸汤面也是一种习惯吧。其实现在感觉南北饮食文化真心越来越小。
“营养是健康的起点”
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烹饪步骤
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步骤1/7
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鱼 味道鲜美,营养价值高。其蛋白质含量为猪肉的2倍,且属于优质蛋白,是促进智力发育的首选食物之一。它是鱼丸的硬核原料。正宗的温州鱼丸汤是用鮸鱼做的,用马胶鱼代替也可,(我个人喜欢马胶鱼的口感,肉感略硬点)当然鱼鲜是硬道理
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步骤2/7
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鱼洗干净对半剥开,去鱼骨。
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步骤3/7
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鱼肉刮出
步骤4/7
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发布于 2018-11-10
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