兮兮妈的自制阿胶糕
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本人也是属于身体底子不是很好的,尤其一到冬天,就算暖一晚上也是手脚冰凉,中医永远会说四个字“气血不足”,因为老公是山东的,了解到山东阿胶,就想着我自己来做阿胶糕吧,又带娃又可以赚零用钱,于是乎做起来啦
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食材清单
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1小时以上
| 切墩(初级)
山东福牌阿胶
250g
、
绍兴黄酒
250g
、
老冰糖
150g
、
黑芝麻
250g
、
红枣
250g
、
葡萄干
适量
、
枸杞
适量
、
花生
适量
、
核桃
250g
烹饪步骤
-
步骤1/5
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1 泡胶,把阿胶打粉和黄酒泡4-8个小时,充分融入,提高效果2 核桃、红枣去皮去核切小块3 核桃、黑芝麻、花生炒熟掰碎4 冰糖打粉备用5 泡好的阿胶倒入锅里加入冰糖小火开始熬制,直至熬到挂旗,加入红枣枸杞葡萄干先拌匀,再加入核桃,最后加入黑芝麻拌匀6 倒入定型盆压平实,盖上油纸放入冰箱至硬了不沾手,开始切片(我因为要朋友圈卖阿胶糕,是用的专用切片的切好后密封好,自己在家做了可以直接放盒里,每天两片)
-
步骤2/5
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这是冷藏好后准备切片了,全程我用的油纸铺垫,不易粘也干净些
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步骤3/5
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包装好的细节图
步骤4/5
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展开全部5个步骤
发布于 2018-11-10
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