菠菜红豆豆沙面包
两条毛毛虫
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步骤1/21
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先将波兰种的材料混合,搅拌均匀,然后盖上保鲜膜室温发酵。大约2小时左右发酵好的面团有很多蜂窝孔
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步骤2/21
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然后将主面团中除黄油以外的其他材料放入厨师机,加入波兰种
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步骤3/21
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揉成光滑的面团,加入黄油继续揉至完全阶段
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步骤4/21
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用手可以拉出大片薄膜即可
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步骤5/21
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揉好的面团室温发酵,大约1.5小时左右,用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
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步骤6/21
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发酵好的面团排气
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步骤7/21
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等分两份,揉圆,松弛15分钟
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步骤8/21
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稍微排气
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步骤9/21
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擀圆
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步骤10/21
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包入豆沙馅料
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步骤11/21
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像包包子一样包好
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步骤12/21
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然后擀成长舌行,在切出花纹,自上而下卷起,捏紧收边
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步骤13/21
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两个做好放入模具 ,烤箱165度预热
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步骤14/21
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二次发酵至模具八分满即可
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步骤15/21
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放入烤箱,165度30分钟,上色及时加盖锡纸
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步骤16/21
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出炉立即脱模即可
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步骤17/21
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成品
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步骤18/21
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成品
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步骤19/21
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成品
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步骤20/21
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成品
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2018-11-09
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