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菠菜红豆豆沙面包(0/21)
先将波兰种的材料混合，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜室温发酵。大约2小时左右发酵好的面团有很多蜂窝孔
然后将主面团中除黄油以外的其他材料放入厨师机，加入波兰种
揉成光滑的面团，加入黄油继续揉至完全阶段
用手可以拉出大片薄膜即可
揉好的面团室温发酵，大约1.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成
发酵好的面团排气
等分两份，揉圆，松弛15分钟
稍微排气
擀圆
包入豆沙馅料
像包包子一样包好
然后擀成长舌行，在切出花纹，自上而下卷起，捏紧收边
两个做好放入模具 ，烤箱165度预热
二次发酵至模具八分满即可
放入烤箱，165度30分钟，上色及时加盖锡纸
出炉立即脱模即可
成品
成品
成品
成品
成品
先将波兰种的材料混合，搅拌均匀，然后盖上保鲜膜室温发酵。大约2小时左右发酵好的面团有很多蜂窝孔