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汤种黄油小餐包

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王大琍

汤种法可以延缓面包的老化，然后操作也很简单，所以最近很爱做汤种的面包。这次做了汤种法的黄油小餐包，黄油味香浓，小小的个头吃起来也很方便，整形也很简单，滚圆就好了，可以算是快手面包啦！长帝Q萌厨师机揉面团也是没在怕的，量不多也能揉好，速度也是很快滴，那么好用，我觉得我最近会经常做面包吧~
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
高粉（汤种） 15g
、
水（汤种） 75g
、
高粉 185g
、
水 45g
、
全蛋液 25g
、
糖 24g
、
盐 3g
、
奶粉 8g
、
酵母 3g
、
黄油 30g
、
杏仁片、全蛋液（表面装饰） 适量
烹饪步骤
小贴士

1.每个牌子的面粉吸水量不一样，可以预留一部分水出来，根据实际情况加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-08

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