酸菜鱼|紧致嫩滑的做法 点击查看大图

酸菜鱼|紧致嫩滑

浏览 2.4万 · 收藏 136


鱼片蘸着酸爽微辣的鱼汤,嫩滑鲜香,再吃上一块爽脆的酸菜,扒拉几口就能干掉一整碗白米饭!
食材清单 加入采购清单
10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤4/10

  展开全部10个步骤

小贴士

1、我选的是黑鱼,肉多刺少,口感紧实,食材易得,用来做酸菜鱼或者水煮鱼正合适。 而且黑鱼营养丰富,蛋白质含量高,秋冬吃有滋润调养的功效,没有买到的话用鲈鱼或者草鱼也可以 2、酸菜入锅翻炒前,可以先焯水,去掉部分咸酸味 3、鱼肉不要煮太久,不然会老 入锅后轻轻将鱼片推散开,让它们均匀受热 4、吃不了太辣的小伙伴,也可以省去烧辣椒油这步,直接切点蒜末和香菜,然后烧热油泼上去就可以啦

做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2018-11-06

换个做法

酸菜鱼的其他做法

酸菜鱼的相关分类

酸菜鱼的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”