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炒花蛤的做法

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炒花蛤

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这季节花蛤肥美鲜嫩，营养丰富，做法也是挺多的，爆炒是最常见的做法之一。而口味多数都是咸香味，可我今天的这道炒花蛤口味很特别哦——酸酸甜甜就是我。我家个个都喜欢，特别是我家小朋友，为了照顾到她我特地选了不怎么辣的辣椒切小块，用金龙鱼花生油烹饪。炒出的花蛤散发出诱人的香味，酸酸甜甜略带一点点辣，吃的很上瘾。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

花蛤 500克

、

青椒 1个

、

红椒 1个

、

大蒜适量

、

姜适量

、

生抽 2汤匙

、

甜辣酱 2汤匙

、

清水 2汤匙

、

金龙鱼花生油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
花蛤放入清水加点盐浸泡2小时，吐净泥沙。
步骤2/15 点击查看大图
青椒和红椒洗净切小块。（自己喜欢的形状）
步骤3/15 点击查看大图
姜切姜丝，大蒜剁蒜蓉。
步骤4/15 点击查看大图
碗里加入2汤匙生抽。
步骤5/15 点击查看大图
加入2汤匙甜辣酱。
步骤6/15 点击查看大图
加入2汤匙清水。
步骤7/15 点击查看大图
搅拌均匀成酱汁。
步骤8/15 点击查看大图
锅里适量清水煮开，放入花蛤煮至开口捞出备用。（如有泥沙就过清水洗干净）
步骤9/15 点击查看大图
锅里倒入适量金龙鱼花生油，烧七成热。
步骤10/15 点击查看大图
放入姜蒜爆香。
步骤11/15 点击查看大图
倒入青椒和红椒翻炒至熟。
步骤12/15 点击查看大图
倒入花蛤。
步骤13/15 点击查看大图
接着倒入酱汁。
步骤14/15 点击查看大图
翻炒均匀即可出锅。
最后一步点击查看大图
成品。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-06

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