[减脂必学]黑麦香菇包,营养好吃,低脂低卡
今天分钟一道減脂期的秘密食谱,黑麦香菇包,一次做了十个,棒棒哒,总热量1600千卡左右,一次160千卡,哈哈哈,是不是很棒,而且很大个,热量低因为馅料多又健康!
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步骤1/4
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首先做馅料,香菇提前洗干净,开水泡开,鸡肉切小丁,加入生抽2勺,料酒2勺,胡椒粉少许腌制,洋葱,香菇切小丁,备用!锅中加少许油放生姜洋葱炒香后加入鸡肉香菇翻炒,断生后加入调味汁,炖煮!
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步骤2/4
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到步骤七那样,留一点汤汁关火冷却后冷藏备用,发面粉材料全部混合揉面,揉面至光滑有弹性可以发酵,至面团两倍大!面团撒些干粉,揉面拍气,此时我会稍微多点粉,揉进去,这样后期包子会更加光滑,没有大气孔。搓成条,等分成10个大小一致的面团!整形:方法很简单,面团拍成饼,擀开成中间厚边缘薄的面饼,如图,我中间比较厚,因为我给馅料还会按压下,包入馅料,按压,整个面饼呈微微的∪字形,这样后面包褶子好看,然后右手重复一褶压一褶,左手配合转动,全部收口后,稍微整圆!
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步骤3/4
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面团放入蒸笼,二发至1.5倍大,我会在蒸笼底部放30度左右温水,促进二发!放入上气的锅中蒸15分钟,关火放五分钟,面团稳定后,就好了,开吃!
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最后一步
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发布于 2020-05-10
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