老婆饼
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8-10cm直径⻅⽅的⼩小⾯团中每⼀平⽅毫⽶都浸满了油脂,在烤箱中被烘烤得表⽪不留下一处绵软; ⼀⼝咬下,酥脆的外⽪咔嚓地散开,洒落,疏松化渣;馅心则滋润软滑,清甜不燥。这时满心满胃都是满足,只想着什么时候还能再吃到嘴⾥的这⼝滋味,还燃烧什么卡路里啊!
食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 掌勺(高级)
低筋面粉
100克
、
白糖
15克
、
水
45克
、
全蛋液
30克
、
猪油
10克
、
低筋面粉
80克
、
猪油
50克
、
糯米粉
70克
、
白糖
70克
、
水
110克
、
熟芝麻
30克
、
猪油
35克
烹饪步骤
-
步骤1/22
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先做糯米馅。将水、糖、猪油倒入锅中,大火烧开。倒入糯米粉,一通狂搅,搅到看不到白色的生粉。
-
步骤2/22
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再倒入芝麻,搅匀。
-
步骤3/22
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盛出来放到一个盘子里,摊成一个饼,盖上保鲜膜防止糯米馅变干,放到一边晾凉。
步骤4/22
展开全部22个步骤
发布于 2018-11-05
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