家庭版干锅肥肠的做法

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家庭版干锅肥肠

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在学校的日子，食堂的干锅肥肠真是一眼难尽啊……所以周末回家自己动手啦。

食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 配菜(中级)

肥肠

、

香菜适量

、

姜丝适量

、

蒜沫适量

、

朝天椒（小米辣）两个

、

青红辣椒适量

、

糟辣子适量

、

生抽老抽适量

、

花椒粉适量

、

干辣椒适量

、

香菜适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
这是农贸市场买回来卤过的肥肠，为避免太咸；汆过水了。备用。
步骤2/7 点击查看大图
准备佐料配菜，其实还可以放葱，但是....家里没有了。
步骤3/7 点击查看大图
油烧热，先下干辣椒、姜丝大蒜、其他辣椒。依次爆香。
步骤4/7 点击查看大图
放糟辣子。都是大火烹饪哦。
步骤5/7 点击查看大图
下肥肠，老抽上色、生抽提鲜、再依次放花椒粉等调料，都是适量。不确定的少量多次嘛。
步骤6/7 点击查看大图
最后一步，看情况执行吧，喜欢肥肠软一点的再起锅前放一点点水，大火收汁起锅。
最后一步点击查看大图
最后放上香菜，当当当。就做好啦！

步骤4/7

展开全部7个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-03

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