鲜嫩虾滑面

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菜谱名：鲜嫩虾滑面参考月龄:10个月以上娃娃菜是自带“鲜”气的蔬菜，虾肉又自带咸鲜，再搭配白萝卜做成虾滑面，入口滑嫩Q弹，即使一丁点盐都不加，也能让宝宝砸吧着嘴巴说好吃！而且虾肉富含优质蛋白还能帮助宝宝补钙，白萝卜又是缓解秋燥的“神器”，再加上维生素丰富的娃娃菜，不仅好吃营养还特别丰富！用食材本身的味道，烹调整个辅食，好吃又营养！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

净虾仁 60克

、

白萝卜 20克

、

娃娃菜 20克

、

中筋面粉 10克

烹饪步骤

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净虾仁60克白萝卜20克娃娃菜20克中筋面粉10克
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生姜切丝。
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冲泡生姜水，冷却至常温。»生姜最好用刚烧开的开水冲泡，彻底把气味散发出来，更容易去腥。冲泡好的生姜水，使用前要彻底放凉，以免把虾仁烫熟。
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鲜虾去头尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部都有虾线，妈妈们记得都要去掉哦~
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将虾仁放入生姜水中浸泡10分钟，去腥。»虾仁要沥干水分后再放入辅食机中搅打，以免虾仁中含有较多的水分，影响虾滑面成型。
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起锅烧水，水开后倒入白萝卜，焯水2分钟。»白萝卜中含有芥子油带有辛辣味，焯水可以减少辛辣味。
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白萝卜捞出沥干水分。
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锅中换水，水开后倒入娃娃菜和白萝卜，焯水2分钟。»娃娃菜焯水可以出去大部分草酸和残余的农药。»白萝卜反复焯水，可以让辛辣味更淡哦~
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白萝卜再次捞出，沥干水分冷却。
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娃娃菜去梗留叶，将娃娃菜菜叶切碎，白萝卜切小块。»娃娃菜菜梗的纤维较粗，宝宝不易消化，建议去掉更好！»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来决定娃娃菜菜叶的大小。
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依次将鲜虾仁、白萝卜、10毫升生姜水倒入辅食机，搅打细腻。
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将搅打好的虾泥倒入碗中，加入中筋面粉。
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搅拌均匀。
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将搅拌好的虾糊装入裱花袋，顶端剪小口。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定粗细，剪的口子越小，虾滑面就越细，反之则越粗。
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另起一锅水开后挤入虾滑，用牙签划断。
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倒入娃娃菜菜叶，煮5分钟。»因为食材的耐煮性不同，所以娃娃菜菜叶要最后放哦！
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完成啦~粉粉的虾滑面，淡黄色的菜叶，是不是非常清爽呢，看着就让人胃口大开，吃到嘴里鲜甜鲜甜的！！

小贴士

添加要领： ●对虾肉过敏的宝宝，妈妈们也可以用牛肉或者猪肉来替换哦，味道也是非常好的！ ●妈妈们家里如果没有裱花袋的话，可以直接用小勺子沾水，把虾糊刮成锅中煮就可以哦~！黄妈说：如何让宝宝爱吃饭，除了保持清淡的口味，妈妈们还要学会给宝宝营造专门的吃饭环境，挑选合适的吃饭时间！如果宝宝对辅食兴趣不高，那这顿饭就不要安排在两顿奶的中间。而是在她马上就该吃下一顿奶的时候喂，这个时候宝宝会有饥饿感，顺利接受辅食的概率就会大幅提高！别怕饿着宝宝，适度的饥饿感，让宝宝吃饭更香！！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-11-01

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