万圣节绿怪金枪鱼小恶魔蛋糕
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有人说万圣节的妆容一定要暗黑暗黑才够可以,蛋糕也要狰狞恐怖才够气氛。 每年10月31日,是西方传统的鬼节,但却发现也是中国人参与最多的洋节日,昨天晚上整个朋友圈子的气氛被万圣节装扮、美食所屏霸。蛋糕的装饰年年是万圣节最有象征的代表之一。为了装饰的美观,装饰材料当然也免不了奶油,不过经常吃奶油无论是植物性或是动物性的,对孩子的健康发育都有影响,有些蛋糕吃了,甚至会引起肠胃不适,导致孩子腹痛腹泻,更是会致肥胖。前几天学校放学的时候,一个肥嘟嘟的小朋友手里拿着全是奶油的卷卷牵着奶奶的手在吃,她奶奶在和旁边的另一位老奶奶说:我家的小孙子呀!天天爱吃这东西,我怕植物奶油不好,每次都给买动物奶油的卷卷。可是这位奶奶不知道动物奶油里面的能量同样比其他的食物要高,如果吃过多的奶油蛋糕,就可能使摄人的能量超过需要,时间长了有可能导致肥胖;并且里面含有很多的油脂,对小孩子来说血脂同样存在增高的风险。 今年我给孩子做的一款万圣节蛋糕就一改往年的蛋糕装饰材料,为了给孩子吃的安心,这款万圣节蛋糕好吃不发胖,装饰的材料也改为低卡路里的我们常吃的水果类、零食点心类。 前晚做蛋糕这前,我家的小厨师长就磨拳擦掌了,可惜他娘我偏用厨师机打蛋,害得他提着手动打蛋器伤心了好久,不过小绿怪的装饰都是他一个人在做。无论用厨师机还是打蛋器,菜谱里面我已详细写明了,大家想学的可以耐心看完。
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食材清单
加入采购清单
10-30分钟
| 切墩(初级)
全蛋
320g
、
白鲨低筋粉
200g
、
植物油
52g
、
砂糖
180g
、
牛奶
60g
、
水饴或蜂蜜
12g
、
凯芙沙丁鱼
2罐
、
青苹果
1个
、
番茄酱
适量
、
瓜子仁
适量
、
眼睛糖
适量
、
盐
2g
烹饪步骤
-
步骤1/11
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准备所有材料。
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步骤2/11
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鸡蛋+水饴或蜂蜜和盐打入搅拌缸中,调至6档,快速搅拌,大约打发5分钟左右,蛋糊的气泡变细密,时间只是个大概,最好还是看状态行事,毕竟鸡蛋的新鲜度还是会有些许影响的,倒入细砂糖,继续6档打发。
-
步骤3/11
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打发约6分钟后,蛋糊变得非常细腻,转低速1档打发约6分钟,打发好的蛋糊状态,画8字消失缓慢。或此时提起打蛋器会发现流下的蛋糊可以清晰的在盆里保存一段时间,不会很快消失,这样的状态就说明全蛋已经打发成功了。
步骤4/11
展开全部11个步骤
发布于 2018-11-01
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