蒜香酸菜鱼
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酸菜和油辣子的结合,加上蒜泥的香味,味道太棒了,估计要吃两碗饭,把里面的配菜都得吃完 什么?估计?! 不是的,是真的被吃完了! 然而,还意犹未尽。放不下筷子……
食材清单
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30–60分钟
| 配菜(中级)
花鲢
一条(3斤左右)
、
酸菜
一大根
、
花椒
两小勺
、
蒜泥
一大碗
、
姜碎
一小块
、
料酒
一勺
、
白胡椒粉
适量
、
盐
一小勺
、
玉米淀粉
2小勺
、
大葱
一根
、
芹菜
一根
、
香菜
2根
、
猪油
2勺(可不要)
烹饪步骤
-
步骤1/12
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腌制鱼:鱼切片,倒入料酒,玉米淀粉,几片姜。热锅倒油,加一块猪油,等油熟以后加入酸菜,小火煎炸
-
步骤2/12
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小火煎酸菜,酸菜两面翻煎至焦黄,炸的干干的酸菜就好了。
-
步骤3/12
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热油的时候在电磁炉上烧一锅热水,要大一点儿,能直接装满鱼,因为待会儿要煮鱼!小了,煮不下。待水开了以后,加入煎炸好的酸菜和姜片,然后放入鱼头,和骨头的大块不易熟的鱼
步骤4/12
展开全部12个步骤
发布于 2018-10-31
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