【八月家】香锅牛蛙
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我们家人都超爱牛蛙,一定要买活的现杀炒出来的才好吃活牛蛙菜市场就有卖,也能帮杀,买好回家,自己洗干净就可以了。有的人爱吃牛蛙皮的,皮也可以留着一起炒哦。 家里一般都是五个人吃饭,所以炒的量也比较多。 我们家娃以前不爱吃辣,自从吃了香锅牛蛙,辣椒也能吃了!
食材清单
加入采购清单
牛蛙
5只
、
木耳
适量
、
小葱
2根
、
食用油
适量
、
生姜
2-3片
、
盐
适量
、
料酒
适量
、
青椒
2根
、
大蒜
一头
、
干辣椒
适量
、
海底捞麻辣香锅料
1包
、
熟芝麻
少量
烹饪步骤
-
步骤1/8
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牛蛙洗净切好后,过水煮熟,不要煮太过,太烂就没办法炒了,大概肉煮到发白,没有血色就可以了(喜欢吃牛蛙皮的亲们,肉煮完之后再单独煮皮,皮大概进去涮一下就可以了)。炒的太匆忙,煮好的照片忘记拍了。
-
步骤2/8
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锅里倒入底油,中小火把姜片,蒜丁,干辣椒和香锅底料一起炒一下。
-
步骤3/8
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倒入煮好的牛蛙翻炒,加料酒,如果太干了可以放小半碗水,大概中火5分钟,让牛蛙稍微炒入味。
步骤4/8
展开全部8个步骤
发布于 2018-10-28
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