日式香芋紫薯包

浏览 32.4万 · 收藏 5788 · 学做 4

风靡一时的日式红豆包大家一定不陌生，把红豆馅换成芋泥馅，也是美味无比。槟榔芋泥的软糯绵软、香甜清爽的口感搭配上软口的饼皮，绝对是味蕾的一大享受呀！少油绵软一口气吃到饱，你就赶紧来吃上一个吧！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 配菜(中级)

高筋面粉 250g

、

低筋面粉 50g

、

细砂糖 30g

、

牛奶 200g

、

盐 2g

、

黄油 20g

、

耐高糖酵母 3g

、

紫薯粉 4g

、

芋泥馅 300g

烹饪步骤

步骤1/21 点击查看大图
把牛奶、高粉、低粉、盐、糖、耐高糖酵母、紫薯粉放入面包桶，注意酵母和盐、糖不要直接接触。
步骤2/21 点击查看大图
把面包桶卡入面包机，选择iMix程序，揉面10分钟。
步骤3/21 点击查看大图
加入软化的黄油，继续揉一个iMix程序。
步骤4/21 点击查看大图
面团揉至黄油完全吸收，形成光滑富有弹性的面团。
步骤5/21 点击查看大图
切下一小块面团检视，可拉出手套膜。
步骤6/21 点击查看大图
把面团揉圆后，拿掉搅拌刀，把面团放入面包桶，启动发酵功能，发酵50分钟。
步骤7/21 点击查看大图
趁面团发酵的时候，把芋泥馅揉成25克一个的小球，共12个。
步骤8/21 点击查看大图
基础发酵结束后，用手指蘸面粉在面团中间戳一个洞，指洞不塌陷不回缩即发酵到位。
步骤9/21 点击查看大图
把面团取出按压排气。
步骤10/21 点击查看大图
把面团平均分成12份。
步骤11/21 点击查看大图
把小面团滚圆后，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
步骤12/21 点击查看大图
面团松弛好之后，光面向下，用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆片。
步骤13/21 点击查看大图
把芋泥馅放在面皮中间。
步骤14/21 点击查看大图
底部收好口，捏紧。
步骤15/21 点击查看大图
收口向下，揉圆。把十二个全部包好整形好。
步骤16/21 点击查看大图
烤盘铺上烘焙纸，放上香芋包，注意每个香芋包之间要保持适当的距离，再压上另一个烤盘，这样能保持饼状。
步骤17/21 点击查看大图
把烤盘放入蒸箱，35度发酵30～40分钟。如果用烤箱发酵，可以在烤箱里放一碗热水。
步骤18/21 点击查看大图
发酵结束后，在香芋包面上喷一层水，中间撒上黑芝麻或白芝麻。
步骤19/21 点击查看大图
烤箱预热180°，压上烤盘，烘焙15～20分钟即可，根据自家烤箱的脾气调整温度和时间。
步骤20/21 点击查看大图
特别好吃哦！
最后一步点击查看大图
美味早餐吃起来！

步骤4/21

展开全部21个步骤

小贴士

芋泥馅可以换成豆沙馅、紫薯馅等，味道都很赞哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-26

换个做法

香芋紫薯包的相关分类

年夜饭猪皮冻四喜丸子棒棒糖炸丸子八宝饭更多

香芋紫薯包的相关推荐

回到豆果美食首页

日式香芋紫薯包

香芋紫薯包的相关分类

香芋紫薯包的相关推荐

#美味开学季#香炸香芋地瓜丸

#晒出你的中秋团圆饭#红薯焖香芋

#带着美食去踏青#日式香芋包

#流感季饮食攻略#香酥芋头

★奶香紫薯包★

#晒出你的中秋团圆饭#奶香紫薯香芋糖水

#人人能开小吃店# 鲜香芋头粥，好吃停不下来

香甜酥脆的红薯饼

香芋西米露

#浪漫七夕共度“食”光#香芋肉末

椰蓉奶黄包、紫薯包、豆沙包

#我们约饭吧#蜂蜜紫薯包

日式香芋紫薯包

香芋紫薯包的相关分类

香芋紫薯包的相关推荐

#美味开学季#香炸香芋地瓜丸

#晒出你的中秋团圆饭#红薯焖香芋

#带着美食去踏青#日式香芋包

#流感季饮食攻略#香酥芋头

★奶香紫薯包★

#晒出你的中秋团圆饭#奶香紫薯香芋糖水

#人人能开小吃店# 鲜香芋头粥，好吃停不下来

香甜酥脆的红薯饼

香芋西米露

#浪漫七夕 共度“食”光#香芋肉末

椰蓉奶黄包、紫薯包、豆沙包

#我们约饭吧#蜂蜜紫薯包

#浪漫七夕共度“食”光#香芋肉末