鲜虾芝士蛋羹

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食谱名：鲜虾芝士蛋羹参考月龄：12个月以上今天推荐妈妈们的这道补钙蛋羹可厉害了，我用了补钙的小河虾、奶酪以及秋葵，这些都是补钙界中的“王者”，每一口都是满满的钙，让宝宝的个子蹭蹭蹭往上涨！

食材清单加入采购清单

秋葵 10克

、

大孔奶酪碎 5克

、

鸡蛋 1个

、

河虾 10克

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备食材：秋葵10克，大孔奶酪碎5克，鸡蛋1个（约55克），小河虾(净虾肉）10克
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起锅烧水，水开后，倒入秋葵，焯水1分钟。»蔬菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药。
步骤3/15 点击查看大图
焯水后，秋葵去头去尾，中间部分切丝。»妈妈们注意哦，秋葵可以切的薄一点，方便宝宝咀嚼与消化哦！
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小河虾去头尾、去壳、去虾线。»虾的背部和腹部有两根虾肠，给宝宝吃的时候，需要去掉哦~»新鲜的虾买回来后，可以先放冰箱冷冻30分钟，之后拿出来就很好处理啦。
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小河虾倒入冷水锅中，放入姜片，水开后，再焯水2分钟。»小河虾焯水时放入姜片可以去腥。
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焯水后，将小河虾肉剁碎。»妈妈们可以根据宝宝的咀嚼能力来确定虾肉的细碎程度。
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取一个空碗，磕入鸡蛋，再倒入奶酪碎。
步骤8/15 点击查看大图
搅打均匀。
步骤9/15 点击查看大图
再倒入140毫升温开水。»妈妈们注意哦，用温开水的话，可以使蛋羹更加嫩滑哦~
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搅拌均匀，撇去浮沫。»撇去浮沫后的蛋液更加细腻光滑。
步骤11/15 点击查看大图
搅打好的蛋液中，倒入小河虾碎、秋葵碎，搅拌均匀。
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蛋液的表面上，妈妈们可以点缀一些秋葵片，像星星一样，宝宝会更喜欢哦！
步骤13/15 点击查看大图
放入蒸锅，蛋液碗上盖一个小盘子，中火蒸20分钟。»盖上盘子可以防止水汽回流影响成型。
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蒸好后，关火再焖5分钟。»最后焖5分钟，是为了避免蛋羹遇到冷气回缩哦~
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颜值超高的蛋羹就做好啦~~吃上一口，嫩滑嫩滑的，特别好吃，再加上'小星星'做点缀，宝宝肯定全部吃光光！

小贴士

添加要领： ●鸡蛋羹会冷的比较慢，吃的时候要一小口一小口吃，不要吃的太急，以免烫着宝宝。 ●蛋羹对食材的包容性很大，我们可以“小心机”的把宝宝不爱吃的蔬菜添加进去，改善宝宝偏食的习惯。黄妈说：进入秋冬后，宝宝的外出明显减少，晒太阳的时间也缩短了，体内VD就容易缺乏，影响钙质吸收。所以，想要宝宝快快长高，一定要多晒太阳多运动！另外，搭配富含VD的食物也是可以哒！

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发布于 2018-10-25

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