玉米面窝窝头(有详细窍门)
简单的粗粮面食，在吃的太精细的现在，我们也需要粗粮来调节一下肠胃了。特别提示，这种做法只适合一次吃完，第二顿会变硬，要重新蒸过。
-
步骤1/11
点击查看大图
玉米粉和白面1：1配比，如果有条件过一下筛。加少量糖，根据自己喜欢的甜度添加。拌匀！
-
步骤2/11
点击查看大图
用纯开水烫面，窍门：一手拿开水慢慢向面盆各部分一点一点的倒，另一手用筷子迅速拌起大颗粒，约一半的面烫成大颗粒即可，水要慢慢加，宁少勿多！宁少勿多！宁少勿多！
-
步骤3/11
点击查看大图
慢慢揉成一微干的面团，揉的过程中会觉得面有些干，不要急，大颗粒里的热水会慢慢把干面吸收，然后放十分钟，醒醒面。如果你的水放多了，面和好就很软了，就省去十分钟醒面过程，要马上做第5步。
-
步骤4/11
点击查看大图
十分钟后，再揉面，就会变成这种微湿面团，如果还是很干，就把手用凉水打湿接着揉。
-
步骤5/11
点击查看大图
开做：用一小块面揉成光滑小团，大小如图，小一点易熟，形状可爱。
-
步骤6/11
点击查看大图
像这样把右手大拇指沾点凉水插进去，面会有点微快秥手，准备一小碗凉水备用。
-
步骤7/11
点击查看大图
左手也微微沾点凉水防沾，大拇指向里抍插的同时，左手慢慢转着捏成窝窝头。
-
步骤8/11
点击查看大图
成品，边上如果有开裂，就像橡皮泥一样捏好就可以，面软，可塑性很高^_^
-
步骤9/11
点击查看大图
再来一张捏好后大拇指大概的深度。
-
步骤10/11
点击查看大图
上蒸笼蒸十分钟即可。
-
最后一步
点击查看大图
成品，漂亮吧，纯手工，简单吧^_^没有任何美化效果哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2015-09-11
玉米面窝窝头的相关分类
玉米面窝窝头的相关推荐
-
#美食说出“新年好”#红薯玉米面窝窝头
244431人看过 -
玉米面窝窝头（不发酵版）
1540441人看过 -
#助力高考营养餐#粗粮窝窝头
145612人看过 -
玉米面窝窝头
918058人看过 -
#中小学生营养餐#玉米面红薯窝窝头，营养低卡早餐
188946人看过 -
#开启冬日滋补新吃法#玉米面藜麦红枣窝窝头
202516人看过 -
#旅行中的美味#板栗玉米面窝窝头，低卡饱腹
148834人看过 -
百分百成功软糯Q弹玉米面牛奶窝窝头
456342人看过 -
玉米面发糕松软的秘诀
8757865人看过 -
奶香玉米面窝窝头
642377人看过 -
奶香玉米小窝窝头
119737人看过 -
玉米面窝窝头
473974人看过
