低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷的做法

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低卡健康--黑芝麻红薯蛋糕卷

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把健康营养融入蛋糕里，用黑芝麻粉做的蛋糕卷香味醇厚，满屋浓浓的芝麻香，香爆了！馅料放了红薯泥，口感自然清甜，营养丰富。这款健康低糖的蛋糕卷，吃起来完全没负担！不爱吃奶油的不妨一试，好吃又健康。

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鸡蛋 4个

、

玉米油 30克

、

牛奶 60克

、

低筋粉 45克

、

黑芝麻粉 15克

、

糖（打蛋白） 30克

、

红薯 300克

、

糖粉适量

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
四个鸡蛋分离蛋黄蛋清至无油无水的盆里；
步骤2/16 点击查看大图
蛋黄+玉米油搅匀；
步骤3/16 点击查看大图
再加入牛奶搅匀；
步骤4/16 点击查看大图
筛入低粉和黑芝麻粉；
步骤5/16 点击查看大图
画'之'字形翻拌均匀；
步骤6/16 点击查看大图
蛋清+糖打发至提起打蛋头有长弯钩即可；
步骤7/16 点击查看大图
舀一大勺蛋白到蛋黄糊里；
步骤8/16 点击查看大图
翻拌均匀后倒入蛋白盆里，再翻拌均匀；
步骤9/16 点击查看大图
将面糊倒入烤盘里；
步骤10/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱，165度烤23分钟。出炉立即提着油布移到晾网上晾凉；
步骤11/16 点击查看大图
晾凉翻面，毛巾面出来；
步骤12/16 点击查看大图
红薯蒸熟后压成泥，加入适量糖粉拌匀即可。如果红薯太干就加点牛奶，太湿就放锅里炒至水分收干；
步骤13/16 点击查看大图
再翻面，抹上红薯泥。
步骤14/16 点击查看大图
用擀面杖卷住油纸，顺势往上推，卷起来，两边跟拧糖一样拧起来。定型半小时再切块食用。
步骤15/16 点击查看大图
成品
最后一步点击查看大图
成品

步骤4/16

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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2018-10-25

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