毛毛虫豆沙面包

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毛毛虫豆沙馅面包，形状萌哒，香甜美味，小朋友超级喜欢，而且做法简单明了，豆沙里的红豆中含有丰富的不饱和脂肪酸，不含胆固醇，而且含有丰富的蛋白质，维生素B，纤维，钙质及锌等，是早餐和下午茶非常好的美食哟……

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1小时以上 | 切墩(初级)

高筋面粉 200克

、

低筋面粉 50克

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白糖 30克

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牛奶 120克

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全蛋液 40克

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黄油 10克

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花生油 15克

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酵母 4克

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盐 2克

、

黑芝麻适量

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
首先把各种食材称重后，把牛奶倒入面包桶，再加入鸡蛋，糖和盐对角放，加入高筋面粉，奶粉，再面粉的顶端挖个小洞，再用旁边的面粉将酵母粉盖起来。
步骤2/20 点击查看大图
启动面包机，自动和面一个程序。
步骤3/20 点击查看大图
这时候的面团处于扩展阶段，加入室温软化的黄油。
步骤4/20 点击查看大图
再次启动一个和面程序，然后切一小块面团慢慢抻开，看到手套膜已经很薄，到了扩展阶段，面团已经揉到位了，面团整成圆形就行醒发。
步骤5/20 点击查看大图
发到1.5倍，用手指蘸点面粉往中心按下去，不回弹不塌陷，就是发好了。
步骤6/20 点击查看大图
把面团分割成6份，滚圆排气后。
步骤7/20 点击查看大图
盖上保鲜膜松弛静置20分钟。
步骤8/20 点击查看大图
取一块松弛好的面团，用擀面杖擀成长舌状。
步骤9/20 点击查看大图
用水果刀切出条状，请看图。
步骤10/20 点击查看大图
把豆沙馅放上去。(也可以把豆沙馅压扁，和面团一起擀成长舌状，根据个人喜欢来。)
步骤11/20 点击查看大图
再长舌状面皮的另一端从下往上卷起来，卷到头就可以了，用两颗绿豆做毛毛虫的眼睛即可。
步骤12/20 点击查看大图
依次做好所有的毛毛虫豆沙面包。
步骤13/20 点击查看大图
做好的面包胚放入烤箱，进行二次发酵，发酵是看约35分钟左右。
步骤14/20 点击查看大图
发酵好的面包胚取出全部刷上蛋液。
步骤15/20 点击查看大图
再撒上黑芝麻，就可以送入烤箱。
步骤16/20 点击查看大图
烤箱170度预热10分钟后，将烤盘送入烤箱中层，上下火烤18-20分钟。(具体时间和温度要根据自家烤箱性能另定)
步骤17/20 点击查看大图
戴上隔热手套取出烤盘，立即刷上一层食用油，这样会更好的锁住面包的水份，把出炉的毛毛虫豆沙面包，放到架子上放凉后，放入保鲜袋里保存即可。
步骤18/20 点击查看大图
惟妙惟肖有木有。
步骤19/20 点击查看大图
哈哈，猪猪快跑，毛毛虫来咬你了。
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成品一